Z mięsa formuję okrągłe kulki, każdą owijam dwoma plasterkami boczku i układam w blaszce do pieczenia. Podlewam śmietaną, dodaję grzyby i szczyptę natki dla koloru. Jeszcze lekko solę i posypuję pieprzem. Przykrywam folią aluminiową. Wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piekę przez 45 minut, po tym czasie zdejmuję Kotlety mielone bez panierki z fetą w środku - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Fete kroimy na małą kostkę,koper drobno siekamy,cebulę w drobna kosteczkę.Do mięsa dodajemy przeciśnięty czosnek ,koper,cebule, jajko ,pieprz i sól dokładnie mieszamy ,jeżeli masa jest zbyt rzadka dodajemy nie dużą ilość bułki tartej .Mokrymi dłońmi formujemy kotleciki na płasko ,dajemy Masa na kotleciki z cukinią. Do większej miski włóż mielone mięso, cebulę, starannie odciśniętą z wody cukinię, jajko oraz sól i pieprz. Wyrabiaj masę mięsną aż stanie się jednolita i klejąca, może to trwać kilka minut. Spróbuj uformować kotlet – jeżeli rozlewa się i nie trzyma kształtu dodaj 1 łyżkę bułki tartej. Sprawdzony przepis na kotlety z gotowanego kurczaka Kotlety mielone z mięsa rosołowego Tradycyjne "mielone" przygotowuje się z wieprzowiny, ale nie mniej smaczne będą alternatywne kotlety, do przyrządzenia których wykorzystamy wyłowione z rosołu mięso kurczaka, indyka albo wołowinę, a najlepiej ich mieszankę. Chciałam zrobić coś innego, niż smażone filety, więc zrobiłam po prostu mielone kotlety rybne. Bez namaczanej bułki, bez jajka- główną rolę odgrywa ryba i tak ma być! 😉 Świetnym dodatkiem okazał się serek, który nadaje kremowości 🙂 Takie najbardziej mi smakują- dużo białka, dużo sytości, dużo witamin 😀 Dodaj sól oraz pieprz, a także odciśniętą kajzerkę. Masę na kotlety mielone z ryby wymieszaj dłońmi, a potem formuj kulki. Każdą obtocz w mące i tartej bułce. Kotlety mielone rybne włóż do lodówki na ok 30 min. Po upływie wyznaczonego czasu smaż na średnio rozgrzanym tłuszczu, aż będą złociste z obu stron. DBG8lKo. Kotlety mielone bez jajka - czy to w ogóle możliwe? Czym zastąpić jajka w mielonych? Okazuje się, że mielone bez jajka są równie smaczne jak te z jajkiem. Wystarczy tylko jeden prosty trik. Do kotletów można podać tłuczone ziemniaki, surówkę lub tradycyjnie - gotowane buraczki. Sprawdźcie, jak zrobić mielone bez jajka! opublikowany: | wyświetlono: 60471 Kotlety mielone bez jajka to dobra opcja, kiedy jajek nagle zabraknie nam w domu albo po prostu zapomnimy je kupić. Mięso na kotlety gotowe, więc jajka trzeba czymś zastąpić. Jak zrobić mielone bez jajka? Gdy podczas przygotowywania masy z mięsa mielonego na kotlety zabraknie mi jajek, mam na to radę! Co zamiast jajka do mielonych? Aby mięso się skleiło i nie rozpadło podczas smażenia, oprócz posiekanej i podsmażonej na oliwie cebulki, namoczonej bułki i przypraw, dodaję też trochę maki ziemniaczanej. Dodatkowo czasem też zamiast w bułce tartej, mięso obtaczam właśnie w tejże mące! W ten sam sposób (pomijając etap panierowania) można przygotować także pulpety bez jajek. Kotlety mielone bez jajka są pyszne! AdobeStock Macie ochotę na klasyczny, polski obiad? Wykorzystajcie ten prosty przepis na mielone — wychodzą idealnie! Czy znacie kogoś, kto nie lubi kotletów mielonych? My też nie! Chrupiące, aromatyczne, z dodatkiem ziół i cebulki zawsze smakują fantastycznie. Pasuje do nich praktycznie wszystko – kapusta, buraki ćwikłowe, ogórki kiszone lub klasyczny coleslaw. Wypróbujcie ten prosty przepis, dzięki któremu w kilku banalnych krokach zrobicie przepyszne mielone! Jak zrobić idealne mielone? Każdej gospodyni przyda się kilka trików, dzięki którym jej mielone zawsze będą smakowały fantastycznie! Zioła – to podstawa aromatycznych kotletów! Możecie dodać do nich majeranek, świeży koperek lub natkę pietruszki. Cebula – koniecznie zeszklona na maśle! Czosnek - wielu zapomina o tym dodatku. Kilka ząbków czosnku rewelacyjnie podkręci smak mieloniaków. Długo wyrabiane mięso – im dłużej będziecie wyrabiać mięso, tym bardziej pulchne ono będzie i smaczne. Pominięcie tego etapu zaowocuje mniej smacznymi kotletami. Przepis na kotlety mielone Składniki: 600 g wieprzowiny bez kości 1 cebula 1 jajko 150 g tartej bułki Wybrane zioła Czosnek - kilka ząbków sól, pieprz tłuszcz do smażenia Taka ilość składników wystarczy na zrobienie 4 porcji kotletów. Czas przygotowania to około 40 minut. Przygotowanie: Mięso płuczemy, cebulę obieramy, mielimy z mięsem, dodajemy jajko i 3 łyżki tartej bułki. Cebulkę podsmażamy, czosnek kroimy drobno i dodajemy do masy mięsnej. Masę doprawiamy, dodajemy 4 łyżki ciepłej wody i wyrabiamy. Formujemy z masy owalne kotlety, obtaczamy je w pozostałej tartej bułce, smażymy na rozgrzanym tłuszczu na małym ogniu 7-8 min z jednej strony, odwracamy i dosmażamy 7 min z drugiej strony. Flickr Ile kotletów mielonych zrobicie z 1 kg mięsa? Mamy sposób na łatwe oszacowanie porcji na obiad Skoro kotlet kotletowi nierówny, odpowiedź na pytanie postawione w tytule naszego artykułu nie może być oczywista. Lepiej jednak orientować się mniej więcej, ile da się przygotować kotletów z określonej ilości mięsa – choćby po to, by potem nikomu nie zabrakło mięsa na talerzu! Zadawaliście sobie kiedyś pytanie, ile kotletów uda wam się zrobić z 1 kg mielonego mięsa? Czasem takie szacunki są konieczne – na przykład wtedy, kiedy przychodzi do smażenia „mieloniaków” na większy rodzinny zjazd czy innego rodzaju święto. Nie bez racji będzie przyznanie, że nie ma prostej odpowiedzi na pytanie. Wszystko przez dwa czynniki. Po pierwsze rozmiar kotletów – niektóre gospodynie smażą mielone wielkości amerykańskich hamburgerów , inne wolą małe kotleciki na podobieństwo niemieckich frykadelków albo tureckich köfte . Jak dużo kotletów wyjdzie z 1 kg mięsa wieprzowego? Drugą sprawą jest oczywiście kwestia dodatków do mielonych. Jeżeli dodajcie do nich 1 duże jajko lub 2 jaja, dużą cebulę i solidną porcję bułki tartej czy suchego pieczywa moczonego w mleku lub w wodzie, siłą rzeczy objętość masy na kotlety wzrośnie. Dlatego też odpowiedź na pytanie ile kotletów średniej wielkości z 1 kg mięsa wieprzowego – na przykład łopatki wieprzowej – powinna brzmieć następująco – od ok. 10 do 12. Oczywiście z dopuszczeniem minimalnego wahnięcia w dwie strony. Przepis na ok. 10-12 kotletów mielonych z 1 kg mięsa Składniki: 1 kg mięsa wieprzowego z łopatki 1 mała cebula 2-3 łyżki bułki tartej 1 jajko 2-3 ząbki czosnku Pieprz Sól Olej lub smalec do smażenia Przygotowanie: Mięso zmielcie w razie potrzeby w maszynce do mielenia mięsa na małych oczkach. Cebulę obierzcie i pokrójcie w tak drobną kostkę, jak to tylko możliwe. Czosnek obierzcie i przeciśnijcie przez praskę. Do mięsa wbijcie jajko, dodajcie pokrojoną cebulą, przeciśnięty przez praskę czosnek i dosypcie do środka bułkę tartą. Doprawcie solą i pieprzem.... Dodajcie do mięsa mielonego 1 warzywo a kotlety jeszcze bardziej zyskają na smaku. Niezawodny sposób babć. Lepszych nie jedliście Co można dodać do mięsa na kotlety mielone? Oczywiście, powinno to być jajko, starkowana lub podsmażona cebulka, 2 ząbki czosnku, zamoczona w mleku kajzerka oraz przyprawy. A co powiecie na kotlety z dodatkiem starkowanej marchewki? Przepis na tradycyjne mielone każdy już dobrze zna. Żeby kotlety wyszły idealne w smaku, należy kupić dobrej jakości mielone mięso (najlepiej dwa rodzaje), dodać do niego jajko, podsmażoną lub starkowaną cebulkę, przeciśnięty przez praskę czosnek, kajzerkę zamoczoną w mleku oraz przyprawy. Mielone jeszcze bardziej zyskają na smaku – i walorach zdrowotnych – gdy dodamy do nich starkowaną marchewkę. Mielone z dodatkiem marchewki Mielone z dodatkiem marchewki to pyszna, zdrowa i bardzo sycąca propozycja na obiad. Marchewka to smaczne i zdrowe warzywo, które jest cennym źródłem beta karotenu, błonnika, witaminy K1, potasu i przeciwutleniaczy. Regularne jedzenie marchewek poprawia zdrowie oczu, sprzyja utracie wagi i znacząco obniża poziom cholesterolu. Jeżeli marzy wam się w kuchni jakaś odmiana, sprawdźcie nasz pomysł na mielone z marchewką. Dzięki startej marchewce i odrobinie koncentratu pomidorowego, kotleciki zyskają nie tylko bardzo ciekawy smak, ale i rewelacyjny kolor. Składniki: 400 g mięsa mielonego 1 marchewka 2 jajka 4 łyżki bułki tartej 1 łyżka koncentratu pomidorowego Olej do smażenia Bułka tarta do obtoczenia Sól i pieprz do smaku Przygotowanie: Do świeżo zmielonego mięsa mielonego dodajemy jajka i bułkę tartą. Mięso przyprawiamy do smaku przyprawami – solą i pieprzem. Do masy ścieramy na tarce o średnich oczkach marchewkę i całość bardzo starannie mieszamy. Na końcu dodajemy koncentrat pomidorowy. Z mięsnej masy formujemy kotlety, obtaczamy je w bułce tartej i smażymy na złoty kolor. Smacznego! Instagram/Tomasz Strzelczyk / Adobe Stock Tradycyjne kotlety mielone wg. Tomasza Strzelczyka. Dodaje 1 składnik, żeby były smaczniejsze Czy w mistrzostwach polski na tradycyjne kotlety mielone, te Tomasza Strzelczyka trafiłyby na podium? Sprawdźmy. Każdy kucharz ma własny przepis na najlepsze kotlety mielone. To klasyczne danie kuchni polskiej, które jest u nas przyrządzane od pokoleń. Nic więc dziwnego, że w każdym domu gospodynie dobrze wiedzą, jak usmażyć te najlepsze. Tradycyjne kotlety powinny być duże. Mają podłużny kształt i są lekko spłaszczone. Te klasyczne smaży się na smalcu, a największymi sekretami dobrej masy na mielone jest długie, staranne wyrabianie i lepienie kotletów mokrymi rękami. Dzięki temu nie tylko masa nie klei się do rąk, ale też lepiej przywiera do niej bułka i nie obsypuje się podczas smażenia. Tomasz Strzelczyk do swoich tradycyjnych mielonych dodaje jeszcze jeden składnik, który sprawia, że kotlety są soczyste i smakują jeszcze lepiej. Chodzi o płatki owsiane zamoczone w mleku i dodane do masy mięsnej. Przepis na tradycyjne kotlety mielone Tomasza Strzelczyka Składniki: 1 kg skrawków karkówki, boczku i innych mięs (lub mięso mielone wieprzowe) 3 małe cebule 3 ząbki czosnku 2 jajka 80 g grubych płatków owsianych 100 ml mleka 1 pęczek natki pietruszki Szklanka bułki tartej 1 łyżka soli 1 łyżka pieprzu 1 łyżka smalcu do smażenia Miska z wodą do moczenia rąk podczas lepienia kotletów. Przygotowanie: Płatki owsiane zalewamy mlekiem i odstawiamy żeby zmiękły i spęczniały. Mięso kroimy na mniejsze kawałki i mielimy w maszynce, przed końcem mielenia dodajemy 3 niewielkie cebule i czosnek, po czym kończymy mielić mięso. Jeżeli używamy mięsa mielonego, cebule ścieramy na drobnych oczka tarki. Przyprawiamy i wyrabiamy mięso. Do mięsa dodajemy jajka, sól i pieprz oraz lekko odsączone z mleka płatki owsiane, a także drobno posiekana natkę. Wyrabiamy masę na kotlety. Robimy to dość długo, żeby wszystkie... alien1985 / We wnętrzu tych mielonych kryje się pyszny farsz. Zróbcie raz, a pożałujecie, że nie znaliście przepisu wcześniej Kotlety mielone są przepyszne - to wiedzą wszyscy. A co powiecie na mielone z farszem? Wypróbujcie ten przepis! Kto chce zachwycić swoich domowników, ten koniecznie na niedzielny obiad powinien przygotować kotlety mielone z tego przepisu! Dzięki ich pysznej zawartości na pewno wszystkim posmakują i jeszcze będą prosić o dokładkę. Wypróbujcie ten genialny przepis! Przepis na faszerowane kotlety mielone z pieczarkami Mielone same w sobie są już bardzo smaczne. A jak doda się do nich ciekawe dodatki, to po prostu palce lizać! W tym przepisie do środka kotletów należy dodać pieczarki. Prosty przepis, a wychodzi z niego doskonały obiad! Do przygotowania tych kotletów będziecie potrzebowali poniższych składników: 1 kilogram mielonego mięsa (wieprzowe lub drobiowe, według uznania) 400 g pieczarek 1 duża cebula 2 jajka rozmiar M Pęczek świeżego koperku Czosnek granulowany Bułka tarta Olej do smażenia Sól Pieprz Przygotowanie Cebulę obierzcie i zetrzyjcie na tarce. Do miski włóżcie mięso mielone, wbijcie dwa jajka, dodajcie cebulę i przyprawy. Wsypcie 2-3 łyżki bułki tartej. Dokładnie zamieszajcie. Pieczarki umyjcie i oczyśćcie, a następnie pokrójcie drobno. Na patelni rozgrzejcie łyżkę oleju i wrzućcie pieczarki. Doprawcie solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym. Podsmażcie i odstawcie, by się ostudziły. Z masy na kotlety formujcie kulki. Każdą z nich rozpłaszczcie, na środku połóżcie łyżkę usmażonych pieczarek i przykryjcie drugą warstwą mięsa. Formujcie tak dalej resztę kotletów. Każdy kotlet obtoczcie w bułce tartej i smażcie na rozgrzanym oleju. Kotlety mielone będą doskonale smakowały z ziemniakami i ogórkami kiszonymi/konserwowymi lub buraczkami. Smacznego! Źródło: Chyba nikt raz na jakiś czas nie pogardzi dobrym mielonym. Najlepszy jest oczywiście w domu, jak u mamy. Łapcie przepis na kotlety, że palce lizać. Kotlety mielone to potrawa prosta, najważniejsze będą więc dobrej jakości składniki – przede wszystkim mięso. Tylko nieliczni mielą je w domu, bo to dość czasochłonne. Dobrym wyjściem jest udanie się do zaufanego sklepu mięsnego i poproszenie o zmielenie wybranego kawałka wieprzowiny na miejscu. Na kotlety najlepsza będzie łopatka. Dobry mielony nie obejdzie się bez bułki. Niegdyś, gdy o mięso było trudno, dodawało się ją również ze względów oszczędnościowych. Można zrobić kotlety bez bułki, ale to nie to samo. Jej dodatek sprawia, że mielone nabierają odpowiedniej konsystencji. Są miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz. A zatem, do dzieła! Składniki: kilogram zmielonej łopatki wieprzowej, 1 bułka pszenna, szklanka mleka, dwa jajka, duża cebula, bułka tarta do panierowania, sól, pieprz, olej. Zrób tak: bułkę porwij na jak najmniejsze kawałki, zalej mlekiem, wymieszaj i odstaw na kilka minut, aby dobrze nasiąkła. Następnie odciśnij. Mięso dopraw solą i pieprzem, dorzuć drobno posiekaną cebulę, wbij jajka, dodaj namoczoną bułkę, dokładnie wyrób i odstaw na około 15 minut do lodówki, następnie ponownie wyrób, uformuj płaskie kotleciki (jeśli masa zbytnio się lepi, można dodać trochę bułki tartej), każdy panieruj w bułce tartej i smaż z obu stron na ciemnozłoty kolor. Mielone najlepsze są oczywiście w zestawie z gotowanymi ziemniakami i sałatką z tartych buraczków. Próbowaliście zastąpić tradycyjną panierkę z bułki tartej czymś zupełnie innym? Ja w domu często eksperymentuję z różnymi panierkami, ale numerem jeden według moich dzieci jest właśnie ta! Jaka jest Wasza ulubiona? Czekam na Wasze pomysły, piszcie w komentarzach 🙂 Kotlety mielone to jedno z najpopularniejszych dań w polskiej kuchni. Warto jednak stymulować kubki smakowe i wprowadzać zmiany, by te tradycyjne dania nabrały nowego, bardziej współczesnego i zarazem zdrowszego oblicza. Mielone to również danie, które chętnie jedzą dzieci – nawet te, które uchodzą za niejadki. Dlaczego? W przeciwieństwie do tradycyjnego kotleta, w tym przypadku nie trzeba zbytnio się trudzić, by pogryźć. Jeśli więc mamy w domu małego niejadka, który jadłby tylko kilka potraw na okrągło, to spróbujmy zachęcać go do poznawania kolejnych smaków wykorzystując te dania, które zna i akceptuje. Jeśli więc jest fanem kotletów mielonych, to wyjdźmy od zmiany panierki. Moje dzieci najbardziej lubią właśnie panierkę z płatków owsianych, dlatego podsuwam Wam ten pomysł do przetestowania. Ta, zdawałoby się, niewielka modyfikacja jest już krokiem milowym do kolejnych zmian: jeśli dziecko zaakceptuje nową panierkę, możemy iść dalej i spróbować dodać do środka kotleta np. tartą marchewkę albo posiekaną pietruszkę. Poniższy przepis stanowi wyjściową bazę, którą można modyfikować i wzbogacać o kolejne produkty. Mimo nowych dodatków, to przecież nadal będzie ten dobrze znany i lubiany kotlet mielony 🙂 KOTLETY MIELONE W PANIERCE Z PŁATKÓW OWSIANYCH Składniki: 0,5 kg mięsa mielonego (z indyka, szynki wieprzowej – wg. uznania) 1 ząbek czosnku 1 jajko 1/3 łyżeczki soli 1/3 łyżeczki mielonej papryki 1/3 łyżeczki majeranku 1 łyżka kaszy manny 1 szklanka płatków owsianych (górskich) olej do smażenia Wykonanie: Mięso przekładamy do miski. Wbijamy jajko, przeciskamy czosnek przez praskę. Wsypujemy przyprawy oraz kaszę manną i wyrabiamy dokładnie ręką. Gotową masę przykrywamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na godzinę, by smaki dobrze się rozłożyły. Po godzinie wyjmujemy miskę. Rozgrzewamy olej na patelni. Nabieramy łyżkę mięsa, kładziemy na deseczkę. Formujemy płaskie, okrągłe kotlety. Panierujemy w płatkach owsianych. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu z dwóch stron po ok. 5 minut, na złoty kolor. Trzeba uważać, by nie spalić płatków, dlatego warto zmniejszyć moc palnika podczas smażenia. Usmażone kotleciki przekładamy na ręcznik papierowy, by odsączyć nadmiar tłuszczu. Podajemy na ciepło. Kotlety mielone panierowane w płatkach owsianych. Wykałaczki do przekąsek “Usta” pochodzą ze sklepu Kotlety mielone bez bułki, w panierce z płatków owsianych. Widzę, że często weganie szukają prostego, domowego obiadu, który cofnie ich w czasie do nostalgicznych dni gdy mama serwowała ziemniaczki z kotletem i warzywami. Polski trójpodział talerza został nam wpojony tak mocno, że nawet na weganie ciężko o nim zapomnieć. Burgery, kanapki, sosy ze strączkami, owsianki, gęste zupy – to wszystko może być pyszne, sycące i zbilansowane, ale gdy tylko zobaczymy ziemniaczki z koperkiem, jakąś proteinę (sojowy, gulasz itp) i surówkę/jarzynkę to serce mocniej bije a oczy się świecą. Tak jest dokładnie w tym przypadku: przed Wami przepis na wegańskie kotlety mielone oraz dodatki, dzięki któremu przygotujecie pełny, bezmięsny obiad dla kogo tylko zechcecie! Wegańskie kotlety mielone (obiad dla 2-3 osób, resztę kotletów można zamrozić) Kotlety (8-10 sztuk): 150g granulatu sojowego (dostępny na Allegro pod tym linkiem) ugotowane 50g kaszy jaglanej (powinno być około 200g po ugotowaniu) 500-600ml wrzątku 1-2 łyżki bulionu warzywnego ze słoiczka lub pół kostki – obecnie ten Winiary jest całkiem ok (opcjonalnie) 1/2 średniej cebuli (około 100g) pokrojonej najdrobniej jak potraficie 20g (około 4 łyżek) przyprawy do mielonego bułka tarta (ile potrzeba, ale powinno być około 3 łyżki do kotletów i kilka łyżek do panierowania) 1-2 łyżki musztardy (opcjonalnie) 2-3 łyżki oleju o neutralnym smaki i zapachu (może być rzepakowy) sól i świeżo mielony pieprz do smaku olej do smażenia Ziemniaki (na 2-3 porcje): 500-600g małych ziemniaków łyżka masła wegańskiego (może być Osełka od Wege Siostry czy Naturale z sieci Netto) koperku do woli Buraczki (2-3 porcje): 300g startych buraczków (ja polecam markę Smak, ale można również świeże buraki ugotować, obrać i zetrzeć na tarce) 1/2 średniej cebuli (około 100g) pokrojonej w drobną kostkę (opcjonalnie) 1 jabłko starte na drobnych oczkach tarki 1 łyżka masła wegańskiego (może być Osełka od Wege Siostry czy Naturale z sieci Netto) chlust białego wina (opcjonalnie) 1 łyżka cukru (lub do smaku) 1 łyżeczka soli (lub do smaku) duża szczypta świeżo mielonego pieprzu (lub do smaku) Wykonanie (około 40-50 minut): Do wrzątku dodajemy bulion i zalewamy nim granulat sojowy. Czekamy około 10 minut aż się nawodni. W tym czasie kroimy cebulę i wrzucamy ją do miski, w której będziemy wyrabiać mielone. Granulat odcedzamy na sitku (zostawiamy nieco bulionu gdyby masa była zbyt sucha) i czekamy aż lekko się przestudzi. Odciskamy mocno granulat i dorzucamy do cebuli. Do miski wrzucamy także pozostałe składniki: kaszę jaglaną, przyprawę do mielonego, olej, musztardę i bułkę tartą. Główne składniki wegańskich mielonych W międzyczasie wstawiamy wyszorowane lub obrane ziemniaki do osolonej wody i gotujemy. Zaczynamy też przygotowywać buraczki: w rondelku lub dużej patelni roztapiamy na średnim ogniu łyżkę masła. Na masło wrzucamy cebulę, solimy i czekamy aż się zeszkli. Gdy jest już lekko miękka, zalewamy ją białym winem i dusimy aż wino odparuje. Do cebuli wrzucamy buraczki, starte jabłko, cukier, sól i pieprz. Redukujemy jeszcze około 10 minut i zostawiamy na małym gazie by były gotowe do podania. Zagniatamy/wyrabiamy masę tak by zaczęła nam się kleić sama do siebie (powinno to potrwać około 2-3 minut). Próbujemy surowej masy i jeżeli tego wymaga dodajemy soli i pieprzu. Na średniej patelni rozgrzewamy mocno olej. Do miski wsypujemy kilka łyżek bułki tartej. Formujemy kotlety o wadze około 100g (jeżeli nie macie wagi, pobierajcie sporą garstkę masy i formujcie). Wegańskie kotlety mielone obtaczamy dokładnie w bułce tartej i układamy na rozgrzanym oleju. Czekamy aż złapią złoto-brązowy kolor i odwracamy je na drugą stronę. Czekamy aż złapią kolor również z drugiej strony, zdejmujemy z patelni na osobny talerz. Smażymy tak pozostałe kotlety. Gdy ziemniaki się ugotują odcedzamy wodę i dodajemy do nich masło. Siekamy koperek i również wrzucamy do ziemniaków. Mieszamy aż masło się rozpuści i wraz z koperkiem oblepią skutecznie ziemniaki. Podajemy dokładnie tak jak myślicie: ziemniaczki, buraczki i kotlet. Łapiemy sztućce i smacznego! Wskazówki: Bulion jest opcjonalny, można kotlety zalać samą wodą, ale wtedy należy je mocniej przyprawić. Ważne by sprawdzić samemu smak masy na mielone przed smażeniem i ewentualnie doprawić. Kotlety mogą się lekko rozpadać (podobnie z resztą jak mielone mięsne), ale jeżeli będzie odpowiednia ilość bułki i da im się czas żeby się ścięły z zewnątrz (nie ruszając ich zbyt wcześnie na patelni), to ta skorupka powinna je utrzymać. Musztarda oraz cebula również są opcjonalne, ale dużo zależy od tego jakiego smaku w mielonych szukacie. Moje mielone nie obędą się bez musztardy i cebuli, tak już mam. Jeżeli masa jest nadal bardzo wilgotna i słabo się klei, dodajemy kolejną łyżkę bułki tartej. Masa powinna być tylko lekko wilgotna przed smażeniem. Buraczki można przygotować bez wina i cebuli, na samym maśle z jabłkiem i przyprawami. Skróci to nieco czas przeznaczony na przygotowanie całego obiadu. Wegańskie kotlety mielone, buraczki i ziemniaki z koperkiem

kotlety mielone przepis bez bułki